Anice stellato intero selezionato a mano

Il prodotto

Anice Stellato Intero JS1599 – Aroma Intenso e Versatilità in Cucina

L’anice stellato intero JS1599 è la scelta perfetta per chi ama l’aroma deciso e le note liquiriziate di questa spezia unica. Ricavato dal frutto dell’albero sempreverde cinese Illicium verum, l’anice stellato si distingue per la sua forma a stella e per il gusto intenso, simile a quello dei semi di finocchio ma più delicato e profondo.

In Cucina

Grazie al suo sapore distintivo, l’anice stellato è ideale per:

• Dolci, biscotti, creme e torte
• Salse, pane, zuppe di verdura e guazzetti di pesce
• Marinature per carne di maiale, pollo e arrosti
• Insaporire macedonie di frutta, cocktail, tisane e infusi

È un ingrediente essenziale della miscela cinque spezie e si sposa perfettamente con spezie come cannella, cardamomo, chiodi di garofano, pepe di Sichuan, semi di coriandolo e zenzero.

Caratteristiche Aromatiche

• Aroma deciso e intenso, con note speziate di liquirizia e cannella
• I semi tostati aggiungono un retrogusto nocciolato
• Olio essenziale ricco di anetolo (85-90%), principale responsabile del suo profumo inconfondibile

Come Usarlo

• Intero: spezzare la stella e utilizzare il pericarpo per estrarre gli oli aromatici
• In polvere: macinare con mortaio evitando macine elettriche per preservarne aroma e colore
• Dose indicativa per tisane: 1 stella per 1 tazza, infusione 10 minuti

Proprietà Benefiche

• Digestivo e stimolante dell’appetito
• Antiossidante e antimicrobico
• Supporto alla salute respiratoria e al sonno grazie all’anetolo

Informazioni Aggiuntive

• Peso di ogni baccello: 0,7–2 g
• Confezione da 20 g contiene circa 10-12 stelle
• Albero sempreverde fino a 5 m, fruttifica dal 6° anno

Nomi Internazionali

Star anise, Chinese star anise, Badian, Anis étoilé, Funcho da China