JS1599 · Fuoco e ghisa
SPG Rub
Una fra le miscele più conosciute del barbecue americano.
Insieme al nostro SPOG, il RUB SPG è il nostro omaggio alla cultura d’oltreoceano per le cotture lente e a bassa temperatura, low and slow, capisaldi della cucina tradizionale a stelle e strisce.
Acronimo di Salt, Pepper and Garlic, rispettivamente sale, pepe e aglio, il mix tradizionalmente bilanciato in parti uguali viene strofinato (da qui il termine RUB, dall’inglese TO RUB – STROFINARE) sulle pietanze per conferirgli quel gusto unico e così caratteristico insieme al classico bark, la crosticina esterna che perfettamente si accompagna alla morbida succosità delle carni.
225 Grammi
16,90 €
IVA inclusa · 225 g · 75,11 €/kg
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Il prodotto
SPG RUB – L’Arte dei Pepi per un Pulled Pork Perfetto
Trasforma il tuo pulled pork e altri tagli di carne in un capolavoro di sapore con il nostro SPG Rub, la miscela che celebra la perfezione dei 10 migliori pepi selezionati. La sapidità del sale Kosher e l’intensità dell’aglio granulare di prima scelta si fondono armoniosamente con un bouquet di pepi pregiati, creando una sinfonia di aromi caldi, corposi e persistenti.
Dieci pepi, un’esperienza unica:
- Pepe Nero Tellicherry Extra Bold in due granulometrie
- Voatsiperifery, Cubebe, Malabar, Sarawak
- Pimento Allspice, Pepe Lungo, Timut e il nostro esclusivo Pepe Dono della Foresta
Il risultato è un profilo aromatico complesso ma equilibrato, piccante senza mai essere invadente, che sorprende al primo assaggio e conquista chi già conosce il rub.
Come usarlo:
- Ideale come rub, seasoning o marinatura
- Perfetto per pulled pork, maiale, brisket e agnello
- Consigliato pulire i tagli prima della cottura per evitare la carbonizzazione delle spezie
Ingredienti: Sale Kosher, Aglio Granulare, Pepe Nero granulare, Pepe Nero 1/8, Pepe Voatsiperifery, Pepe Cubebe, Pepe Sarawak, Pepe Malabar, Pepe Dono della Foresta, Pimento Allspice, Pepe Lungo del Bengala, Cumino, Pepe di Timut
SPG Rub – La scelta degli esperti per un barbecue da maestro.
Chi c'è dietro
JS1599
Marco e Mara hanno fondato JS1599 e sono le persone che trovi al banco di BuonoandCo. Qui JS1599 è un marchio come gli altri: stessa scheda, stesso scaffale. La differenza è che, se hai una domanda su un rub, chi l'ha fatto è lì.
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