Cannella Cassia – L’Intensità dei Profumi della Via della Seta
Immergiti nei sapori antichi della Via della Seta con la nostra Cannella Cassia, nota anche come Cannella Cinese. Proveniente dalle regioni tropicali del sud-ovest della Cina, questa spezia racchiude l’aroma potente e piccante che ha affascinato viaggiatori e mercanti per secoli.
Caratteristiche principali
- Nome scientifico: Cinnamomum Cassia / Cinnamomum Aromaticum
- Colore: scuro con sfumature mattone-rossastre
- Aroma: intenso, speziato e piccante, più deciso rispetto alla Cannella di Ceylon
- Forma: corteccia intera o polvere finemente macinata
Uso in cucina
La Cannella Cassia è estremamente versatile:
- Dolci e dessert: torte, biscotti, muffin, creme e yogurt
- Bevande: tè, caffè, latte speziato, frullati
- Piatti salati: un tocco sorprendente in curry, marinature e piatti a base di verdure
- Perfetta per creare mix speziati con anice stellato, zucchero di canna, chiodi di garofano o zenzero
Benefici e benessere
- Ricca di antiossidanti, utile contro lo stress ossidativo
- Favorisce il controllo dell’infiammazione e supporta una dieta equilibrata
- Considerata un superfood per le sue proprietà salutari e rigeneranti
Abbinamenti consigliati
- Spezie: chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, anice stellato
- Ingredienti: avena, frutta fresca, miele, cioccolato
- Bevande: tè chai, latte caldo speziato, infusi e caffè aromatizzati
Conservazione e qualità
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e umidità
- Disponibile in polvere macinata o corteccia intera, per massimizzare freschezza e aroma
La nostra Cannella Cassia è la spezia ideale per chi ama sapori intensi e vuole trasformare ogni piatto in un’esperienza multisensoriale. Perfetta per dolci, bevande e anche ricette salate, aggiunge un tocco esotico e un’esplosione di gusto a ogni preparazione.
