Bacche di Ginepro JS1599 – Il sapore intenso del pino e della tradizione

Le bacche di ginepro sono piccole gemme aromatiche che crescono sulle conifere, note fin dall’antichità per le loro proprietà medicinali e culinarie. Utilizzate per alleviare disturbi digestivi, infiammazioni e infezioni, oggi le bacche di ginepro sono protagoniste in cucina e nella produzione del celebre gin, grazie al loro aroma fresco e resinoso.

In cucina

Perfette per esaltare:

• Selvaggina, anatra, cervo, cinghiale
• Carni di maiale, manzo e pollo
• Piatti di pesce in umido
• Formaggi, terrine, paté e salumi fatti in casa
• Dolci e composte con frutti rossi o violetti come susine, more e mirtilli

Consiglio gourmet: prepara un ripieno per anatra con pangrattato, cipolla, bacche di ginepro schiacciate, salvia e scorza d’arancia: un piatto aromatico e raffinato.

Abbinamenti aromatici

Le bacche di ginepro si sposano perfettamente con:

• Erbe aromatiche: alloro, timo, salvia, maggiorana, rosmarino
• Spezie: pepe nero, cumino, noce moscata, kummel
• Frutta: ribes, arancia, susine, more, mirtilli

Questa combinazione di sapori consente di bilanciare note dolci e amare, rendendo ogni piatto armonioso e aromatico.

Olio essenziale di ginepro

Dalle bacche mature si estrae un olio essenziale tramite distillazione a vapore. Antisettico, diuretico e aromatico, può essere utilizzato in cosmetica e rimedi naturali per pelle secca, disturbi respiratori e digestivi.

Uso consigliato

• Schiacciare leggermente le bacche prima dell’uso per liberarne aroma e sapore
• Non consumare in purezza: meglio utilizzarle come spezia o ingrediente aromatico
• Ideali nella produzione del gin, nelle marinature e nella preparazione di piatti saporiti

Alternative alle bacche di ginepro

Se non disponibili, rosmarino o pepe nero sono sostituti validi, con profilo aromatico affine e capace di arricchire carni, verdure e piatti speziati.

Perché scegliere le Bacche di Ginepro JS1599

• Aroma intenso e fresco di pino, dolce-amaro
• Versatili in cucina e nella preparazione di liquori e marinature
• Selezionate per qualità superiore, naturali e senza additivi
• Perfette per ricette tradizionali e creative

Porta in cucina l’autentico sapore del ginepro e trasforma i tuoi piatti con note aromatiche ricche e profonde.