Il mix di legno di betulla e ciliegio offre un equilibrio perfetto: la betulla garantisce un calore gestibile e uniforme, dal gusto delicato, mentre il ciliegio aggiunge una leggera dolcezza fruttata e un fumo fine, profumato e piacevole.

Non lasciarti trarre in inganno dal sacco da 5 kg: all’interno trovi un carbone a pezzatura media, versatile e adatto a qualunque tipo di barbecue, dal kettle all’offset, fino ai grill più compatti.

Caratteristiche principali:

• 100% naturale

• Accensione veloce

• Nessun additivo chimico

• Perfetto sia per cotture Low & Slow che per il Grilling diretto

• Certificato FSC

Ispirandosi al barbecue texano e a quello delle Carolina, Johan Fritzell acquista il suo primo offset smoker nel 2014 e da lì nasce Holy Smoke BBQ, in un campo appartato a Bräcke, nel sud della Svezia.

Nel 2015 entra in squadra Johan Åkerberg, chef di formazione classica presso la Restaurant Academy di Grythyttan e autore di libri di cucina pluripremiati, che assume la guida della cucina del ristorante Holy Smoke.

L’“Original Shack” diventa presto una tappa obbligata per gli appassionati di barbecue di tutto il mondo, servendo ogni stagione – da Pasqua a metà ottobre – circa 75.000 persone.

Fedele allo spirito della community BBQ, basata sulla condivisione, Holy Smoke crea una propria linea di prodotti dedicata interamente al mondo del fuoco:

• Carboni di legna ottenuti con lavorazioni lente e curate

• Rub e salse miscelati a mano

• Taglieri in pregiata quercia

• Butcher Paper per mantenere succose le carni

• Chunks e chips di vari legni per personalizzare l’affumicatura

• Padelle in ghisa, vaschette in alluminio, guanti e mop per salse

Tutto ciò che serve per portare a casa l’esperienza Holy Smoke BBQ.