La quercia regala un gusto intenso e marcatamente affumicato, con una combustione pulita e regolare che mantiene stabile la temperatura. Il legno di melo completa il blend con una nota dolce e un fumo fruttato, elegante e aromatico.

Il sacco da 5 kg contiene carbone a pezzatura media, versatile e adatto a qualsiasi tipo di barbecue, dalla cottura diretta al low & slow.

Caratteristiche:

• 100% naturale

• Accensione veloce

• Nessun fumo eccessivo in accensione

• Senza additivi chimici

• Indicato sia per Low & Slow che per Grilling

• Basso residuo di cenere

• Certificato FSC

Ispirato al barbecue texano e delle Carolina, nel 2014 Johan Fritzell acquista il suo primo offset smoker e da quell’esperienza nasce Holy Smoke BBQ, allestito in un campo isolato a Bräcke, nel sud della Svezia.

Nel 2015 si unisce al progetto Johan Åkerberg, chef formatosi alla Restaurant Academy di Grythyttan e autore di libri di cucina pluripremiati, che prende in mano la guida della cucina di Holy Smoke.

L’“Original Shack” diventa ben presto un punto di riferimento internazionale per gli amanti del barbecue, accogliendo circa 75.000 persone ogni stagione, da Pasqua a metà ottobre.

Nel vero spirito della community BBQ, basata sulla condivisione, il team Holy Smoke crea una gamma completa di prodotti dedicati al fuoco:

• Carboni di legna ottenuti con lavorazioni lente e curate

• Rub e salse miscelati artigianalmente

• Taglieri realizzati in quercia selezionata

• Butcher Paper per mantenere succose le carni

• Chunks e chips di vari legni per personalizzare l’affumicatura

• Padelle in ghisa, vassoi in alluminio, guanti e mop per salse

Tutto ciò che serve per vivere a casa l’esperienza Holy Smoke BBQ.