Cannella di Ceylon in Polvere – Il Profumo delle Spezie Preziose
La Cannella di Ceylon, conosciuta anche come Cannella Regina o Cannella Vera, è la spezia più pregiata e aromatica che la natura possa offrire. Dal profumo caldo, dolce e avvolgente, è amata dai cuochi di tutto il mondo per arricchire dessert, bevande e ricette salate con un tocco unico.
Caratteristiche principali
- Nome scientifico: Cinnamomum verum
- Origine: Sri Lanka (Ceylon)
- Colore: marrone chiaro, corteccia sottile
- Aroma: delicato, dolce, caldo e fragrante
- Forma: polvere fine, pronta all’uso
Uso in cucina
La cannella di Ceylon è estremamente versatile:
- Dolci e dessert: torte, biscotti, zabaione, creme, frutta fresca
- Bevande speziate: chai, tè speziati, caffè invernali, punch, vin brulè, frullati
- Miscele di spezie: berberé, garam masala, curry, cinque spezie cinesi, jerk giamaicano, ras el hanout, mix per zucca
- Abbinamenti con altre spezie: cumino, cardamomo verde, chiodi di garofano, coriandolo, zenzero, liquirizia, noce moscata, anice stellato, curcuma, pimento, pepe della Giamaica
Benessere e proprietà
Grazie agli oli essenziali naturali come eugenolo e cinnamato, la Cannella di Ceylon offre numerosi benefici:
- Ricca di antiossidanti, azione carminativa e digestiva
- Proprietà antisettiche e stimolanti
- Contribuisce a regolare il metabolismo, il picco glicemico e il colesterolo
- Ampiamente utilizzata in medicina tradizionale per diabete, disturbi cardiovascolari e neurodegenerativi
Conservazione e qualità
- Conservarla in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e umidità
- Disponibile in vaso di vetro o busta ricarica, per mantenere aroma e proprietà organolettiche a lungo
- 100% Cannella di Ceylon pura, senza miscele con cannella Cassia
Storia e curiosità
La cannella è una delle spezie più antiche e preziose, citata nella Bibbia come ingrediente scelto per oli e unzioni sacre. Da secoli apprezzata in cucina e medicina tradizionale, oggi continua a incantare per aroma, gusto e benefici.
La Cannella di Ceylon in polvere è la scelta perfetta per chi desidera un aroma delicato, un gusto autentico e un’esperienza multisensoriale completa in cucina, dalle ricette più dolci a quelle più sofisticate.
